Bosan dengan bakso berkuah? Ingin menu baru yang pedas dan gurih? Yuk coba resep Bakso Goreng Sambal Matah. Cita rasa pedas khas Bali yang dimiliki sambal matah ini nggak cuma cocok buat ikan bakar saja, dinikmati dengan bakso goreng rasanya menjadi luar biasa. Gurihnya dan renyahnya bakso daging goreng dan pedas segarnya sambal matah dijamin bisa bikin kamu melek. Yuk dicoba! Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso Goreng Sambal Matah dapat dilihat di bawah. Bahan Bakso Goreng: 250 g daging sapi giling 100 g udang giling 3 siung bawang putih 50 g tepung kanji 1 btr putih telur ½ sdt baking soda 1 sdt minyak wijen Minyak goreng Garam Lada Gula Bahan Sambal Matah: 20 buah cabai rawit 1 btg serai 12 siung bawang merah ½ sdt terasi bakar 5 lbr daun jeruk, buang tulang daun lalu iris tipis 3 buah jeruk lemon cui Gula Garam Lada Minyak kelapa Cara Membuat Bakso Goreng: 1. Siapkan mangkuk, campurkan daging sapi giling dan udang giling ke dalam bowl. Campukan bawang putih cincang, aduk sampai rata. 2. Masukkan garam, merica, gula pasir tepung kanji, baking soda dan minyak wijen aduk sampai bener-benar merata. 3. Panaskan minyak di dalam wajan (jangan sampai panas-panas) dengan api sedang. 4. Buat bulatkan dengan sendok lalu goreng adonan yang sudah dicetak. 5. Goreng adonan bakso sampai kecokelatan. Angkat lalu tirisakan. Cara Membuat Sambal Matah: 1. Dalam mangkuk, campurkan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi, gula garam dan perasan jeruk lemon cui lalu aduk. 2. Tuangkan minyak panas lalu aduk kembali, sisihkan. 3. Selagi panas, masukkan bakso goreng ke dalam sambal matah, aduk rata. 4. Siap disajikan.