Tips bikin minyak yang paling banyak dicari orang nih! Karena fungsi minyak sendiri sebagai bahan pengantar rasa dari suatu makanan dan ada sari pati bahan-bahan yang sudah dimasak didalamnya. Cara bikinnya juga gampang banget, yuk simak secara lengkapnya!
Resep lengkap bagaimana cara membuat 3 Tips Minyak Nikmat dapat dilihat di bawah.
Bahan :
Minyak ayam :
500 g kulit ayam
500 ml minyak goreng
Minyak bawang putih :
25 siung bawang putih
500 ml minyak goreng
Minyak cabai :
100 g cabai kering utuh
1 sdm lada sechuan
4 buah kapulaga putih
5 cm kayu manis
2 buah kembang lawang
3 buah cengkeh
3 buah bay leave
500 ml canola oil
Cara Membuat :
Minyak ayam :
1. Satukan kulit ayam dan minyak didalam panci lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga kulit ayam garing
2. Setelah itu tiriskan dan saring lalu dinginkan dan minyak ayam siap dipakai.
Kegunaan : untuk masakan tumisan , untuk membuat nasi goreng, untuk membuat nasi hainan, untuk membuat mie goreng.
Minyak bawang putih :
1. Cincang bawang putih dengan mengunakan food Processor lalu satukan dengan minyak goreng di dalam panci
2. Lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga bawang putih garing
3. Lalu tiriskan minyak hingga dingin.
Kegunaan : untuk masakan tumisan dan masakan bakmie, mie ayam ala chinese , tumisan sayur
Minyak cabai :
1. Cincang cabai kering hingga tingkat kehalusan yang diinginkan
2. Lalu sangrai lada sechuan, kapulaga putih, kayu manis, kembang lawang, cengkeh dan bayleave hingga harum
3. Setelah di sangrai lalu di geprek sedikit jangan sampai hancur lalu masukan kedalam minyak dan panaskan minyak hingga panas
4. Setelah minyak panas lalu tuangkan minyak ke dalam wadah yang sudah diisi cabai kering yang sudah dicincang kasar sambil disaring minyaknya
5. Diamkan dan biarkan hingga dingin lalu minyak cabai siap digunakan Kegunaan : untuk peneman dimsum
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!