Terinspirasi dari minuman jamu kunyit asam, resep ini berusaha menghadirkan versi pop agar semua orang suka.
Jelly kunyit bisa dipotong kotak ataupun diserut memanjang, dua-duanya sama enak.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Es Jahe Jeruk Jelly Kunyit Asam dapat dilihat di bawah.
Bahan:
Sari jahe jeruk
200 g jahe merah
225 g gula
800 ml air
200 ml air jeruk nipis
Jelly Kunyit Asam:
1 bungkus jelly
700 ml air
200 g kunyit
125 g gula Jawa
150 g asam jawa
Garam
Cara Membuat:
- Jahe Jeruk:
1. Rebus air, jahe merah, dan gula pasir, kemudian masak diatas api kecil hingga sari jahe keluar dan gula pasir larut. Angkat saring biarkan dingin.
- Jelly Kunyit Asam:
1. Bersihkan kunyit lalu parut atau diblender kemudian saring ambil airnya.
2. Rebus air perasan kunyit, masukkan asam, gula, garam dan jelly sampai mendidih sambil diaduk aduk.
3. Kemudian dinginkan, tempatkan di wadah.
4. Setelah dingin dan berbentuk dapat dipotong sesuai selera untuk isian dari es jahe jeruk. -
Penyajian:
1. Siapkan gelas masukkan es batu,potongan jelly kunyit asam. Tuangkan sari jahe jeruk dan beri garnish.