• Masak Tv Team

Resep Es Oyen Khas Bandung


Bahan utama Es Oyen adalah pacar cina. Warnanya pink tua hampir menuju ke merah delima, cantik sekali.


Terkadang ada juga yang kesulitan memperoleh pacar cina lalu menggantinya dengan sagu mutiara, keduanya sama enak!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Es Oyen khas Bandung dapat dilihat di bawah.


Bahan:

100 g daging kelapa muda

100 ml air kelapa muda

100 g pacar cina

1 buah alpukat

5 buah nangka, potong dadu

100 ml kental manis

100 ml sirup rasa coco pandan

Es batu


Cara Membuat:

1. Pacar Cina: Didihkan air. Masukkan pacar cina. Rebus hingga pacar cina matang, berwarna cerah, dan transparan. Saring lalu pindah ke air berisi air dingin, sisihkan.

2. Keruk daging buah alpukat, sisihkan.

3. Penyajian: Siapkan mangkuk. Isi dengan es batu yang sudah dihancurkan. Tambahkan 3 sdm daging kelapa muda, 50 ml air kelapa muda, 3 sdm pacar cina, 2 sdm makan alpukat, lalu 1 sdm potongan nangka.

4. Beri kental manis dan sirup rasa coco pandan di atasnya. Sajikan.