Silky pudding adalah jenis puding yang bertekstur sangat lembut seperti sutra dan creamy.
Dengan adanya Max Creamer di dalamnya akan menambahkan creaminess dan rasa yang milky saat dimakan. Perpaduan gula merah sebagai topping juga menambahkan cita rasa yang legit dari hidangan dessert ini.
Dessert ini cukup populer, ditandai dengan maraknya gerai-gerai puding di pusat perbelanjaan namun dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, banyak orang mencari alternatif lain dengan membuat sendiri di rumah, tentunya dengan biaya yang lebih murah dan dengan porsi yang lebih besar.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Milky Silky Pudding with Brown Sugar dapat dilihat di bawah.
Bahan:
½ sdt agar-agar bubuk putih
½ sdt jelly
1 sdt tepung maizena Garam
½ sdt vanili bubuk
150 g kental manis
1 sdm gula pasir
8 sdm Max Creamer
900 ml air
Saus Gula Merah:
100 g gula merah
2 sdm air
½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering seperti jelly plain, agar-agar putih, garam, gula dan creamer aduk sampai rata.
2. Kemudian campur air, kental manis dan vanilli aduk sampai rata.
3. Campur kembali bahan kering tadi dengan bahan susu cair tadi lalu hidupkan kompor aduk terus sampai mendidih. Kemudian matikan.
4. Aduk-aduk terus bahan puding susu cair yang telah mendidih tadi hingga uapnya hilang. 5. Tuang kedalam gelas saji/cup, dinginkan.
6. Panaskan gula merah hingga mengental.
7. Sajikan bersama Silky Milky Puding Gula Merah.