• Masak Tv Team

Resep Sekoteng Boba


Sekoteng spesial kali ini ada campuran yang menariknya yaitu pake boba! Sekoteng yang terbuat dari air jahe yang disajikan dalam keadaan hangat biasa dicampur dengan kacang hijau, kacang tanah, roti dan kolang kalling yang nikmat banget, apalagi ada sensasi kenyal dari si boba! Hidangan pas buat dimusim hujan nih, selamat mencoba 😆


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sekoteng Boba dapat dilihat di bawah.

Bahan :⁣

1000 ml air⁣

50 g gula pasir⁣

50 g gula jawa sisir⁣

50 gram jahe merah memarkan lalu, iris tipis l⁣

1 lembar daun pandan⁣

4 butir cengkeh⁣

3 cm kayu manis⁣ ⁣


Boba :⁣

120 g gula aren iris⁣

270 ml air⁣

320 g tepung tapioka⁣ ⁣


Isian :⁣

2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong⁣

50 gram kacang tanah tanpa kulit sangrai⁣

50 gram kacang hijau yang sudah rebus⁣

50 gram kolang-kaling yang sudah rebus⁣ susu kental manis⁣ ⁣


Cara Membuat :⁣

1. Boba : Masak gula aren iris bersama air dengan api sedang hingga larut dan mendidih, matikan api. Masukkan tepung tapioka 120 g sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu hingga adonan mulai kalis. (bisa menggunakan chopper)⁣

2. Pindahkan adonan ke wadah, lalu beri tepung tapioka.⁣

3. Bentuk adonan menjadi bulat, setelah selesai.Didihkan air, masukkan boba dan masak hingga boba mengapung sekitar 15 menit. Aduk sesekali.⁣

4. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.⁣

5. Tata dalam mangkuk kecil boba, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar. Tuangi kuahnya panas-panas


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!


Sekoteng Boba | Minuman #207

24 views0 comments

Recent Posts

See All