Sekoteng jadi salah satu menu favorit yang cocok dihidangkan selagi hangat-hangat apalagi ketika menjelang Imlek, cara bikinnya mudah dan rasanya pasti enak. Coba bikin di rumah yuk!
Bagaimana cara membuat Sekoteng Ronde dapat dilihat di bawah.
Bahan Kuah:
1L air
50 g gula pasir
50 g gula jawa, sisir
50 g jahe merah, memarkan & iris tipis
1 lbr daun pandan
4 btr cengkih
3 cm kayu manis
Ronde:
350 g Tepung ketan putih
220 ml Air
1 sdt Air kapur sirih
Pewarna makanan merah & hijau
Isian ronde:
150 g kacang tanah, sangrai
200 g gula merah
100 g gula putih
Pelengkap:
2 lbr roti tawar tanpa kulit, potong-potong kotak.
50 g kacang tanah tanpa kulit sangrai
50 g kacang hijau yang sudah rebus
50 g sagu mutiara yang sudah rebus
Kental manis
Cara Membuat :
1. Isian ronde: tumbuk kasar/blender kasar kacang tanah sangrai, gula merah, dan gula putih. Sisihkan.
2. Ronde: Campurkan tepung ketan, air, dan air kapur. Aduk hingga rata sampai adonan dapat dibentuk.
3. Pipihkan adonan, isi dengan isian ronde, tutup kembali dan bulatkan.
4. Siapkan air mendidih pada panci lalu kecilkan api, rebus hingga mengapung.
5. Sekoteng: Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.
6. Tata dalam mangkuk kecil ronde, roti tawar, kacang tanah, kacang hijau, sagu mutiara dan kental manis. Tuangi kuahnya panas-panas
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Sekoteng Ronde | Minuman #300
- FOLLOW & LIKE Facebook kami: https://www.facebook.com/masakdottv
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...