Bongko Kopyor adalah salah satu jajanan traditional khas dari kota Gresik. Selain rasanya yang manis dan legit, juga aroma daun pisang menambah cita rasa khas menu ini. Resep lengkap bagaimana cara membuat Bongko Kopyor dapat dilihat di bawah. Bahan Bongko Kopyor: 3 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm 200 g daging buah kelapa muda serut 5 buah pisang raja, potong dadu 2 cm Bahan Bubur Mutiara: 500 ml air 180 g gula pasir 2 lbr daun pandan, simpulkan 170 g sagu mut