• Masak Tv Team

Dadar Gulung



Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa dan dicampur dengan gula merah cair. Isi ini disebut unti. Biasanya para pedagang kaki lima menyajikannya dalam kantungan plastik dan sangat digemari oleh masyarakat sebagai camilan sederhana.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Dadar Gulung dapat dilihat di bawah.

Kulit dadar: 250 gr tepung terigu 4 butir telur Garam secukupnya 350 ml santan encer (tambahkan sampai dengan 250 ml lagi jika kurang encer) 25 ml air suji (3 lbr daun pandan dan 5 lbr daun suji tumbuk) atau ½ sdt esens pandan (sesuaikan dengan warna yang diinginkan) 2 sdm minyak sayur

Isi/unti: 1 butir kelapa (parut) 150 gr gula merah 100 ml air 2 lembar daun pandan

Margarin

Cara pembuatan:

Isi/unti: 1. Campur dan aduk semua bahan untuk isi menjadi satu, 2. Masukkan air, kemudian panaskan dengan api kecil 3. Aduk secara merata hingga matang

Kulit dadar: 1. Campur tepung, telur dan garam secukupnya 2. Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga halus 3. Masukkan adonan dengan air daun suji sebagai pewarna dadar 4. Panaskan wajan dan buat dadar tipis-tipis kemudian oleskan dengan margarin 5. Isi semua dadar dengan adonan kelapa, gulung adonan tersebut/lipat 6. Sajikan

#bagaimanacara #caramembuat #dadargulung #jajanantradisional #jajananpasar #jajanan