• Masak Tv Team

Kue Rangi



Kue Rangi atau sering disebut sagurangi adalah salah satu kue tradisional Betawi yang mulai jarang dijumpai. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Untuk saus gula merahnya bisa juga ditambahkan potongan nangka, nanas atau durian dan buah-buahan lain sesuai selera. Kue ini rasanya gurih dan beraroma wangi karena dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Kue Rangi dapat dilihat di bawah.

Bahan:

200 gr tepung sagu 100 gr kelapa tua, diparut Garam secukupnya Air secukupnya

Saus Gula: 50 gr gule merah 125 ml air 3 sdm tepung sagu

Cara pembuatan: 1. Campur sagu, kelapa parut, dan sedikit air. Beri garam. 2. Panaskan cetakan khusus kue rangi, masukkan adonan tadi ke cetakan. Tutup. 3. Saus; panaskan air. Sisir gula jawa dan masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mencair dan tambahkan sedikit demi sedikit dengan tepung sagu. aduk dan masak hingga kental. 4. Penyajian; siram kue rangi dengan saus gula jawa.

#bagaimanacara #caramembuat #kue #tradisional #jajanantradisional #jajananpasar