Kacang khas Sumatera Barat ini biasanya didiamkan semalaman. Bahan-bahannya cukup mudah didapatkan dan pembuatannya pun tidka menyulitkan. Kesabaran yang tinggi akan menghasilkan kacang yang lezat dan gurih untuk dijadikan cemilan.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kacang Tujin dapat dilihat di bawah.
Bahan: 1 kg Kacang tanah 6 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 batang daun seledri Minyak kelapa Garam Lada hitam bubuk
Cara Membuat: 1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan sedikit garam. 2. Lumuri bumbu yang telah dihaluskan pada kacang tanah kupas hingga merata. 3. Diamkan sekitar 1-2 jam atau semalaman bila mau hasil yang maksimal. 4. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng kacang sekitar 3-4 menit atau hingga setengah matang kemudian masukkan irisan seledri. Goreng sebentar sekitar 1 menit lalu segera angkat dan tiriskan. 5. Keringkan kacang dengan tisu hingga seluruh minyak meresap ke dalam tisu. 6. Masukkan kacang tujin ke dalam toples.