https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3934599870322539
top of page
  • Masak Tv Team

AYAM KUAH TIMBUNGAN KHAS BALI AGA


Ayam Khas Bali Aga yang dimasak menggunakan batang bambu, namanya Ayam Kuah Timbungan. Rasa gurih dan berempah Khas Bali pada umumnya, tapi hidangan ini punya keunikan tersendiri, yaitu pakai bangle! Kebayang gak si lembutnya daging ayam menyatu sempurna dengan rempah kuat dan aroma batang bambu yang memberikan khas pada masakan ini.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Kuah Timbungan dapat dilihat di bawah.

Bahan :


1.5 ekor ayam pejantan

2 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

100 ml santan (perasan pertama)

5 g garam

5 g bubuk ayam

1 buah bambu lemang


Bumbu Rajang :

50 g bawang merah

50 g bawang putih

10 g kunyit

10 g jahe

10 g lengkuas

15 g kencur

10 g bangle

10 g kemiri

10 g cabai rawit merah

40 g cabai merah keriting

100 g serai


Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 18 bagian dengan tulangnya.

2. Campur bumbu rajang bersama ayam, aduk merata.

3. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, garam dan bubuk ayam.

4. Aduk hingga merata.

5. Masukan kedalam bambu, tutup dengan daun pisang atau aluminium foil.

6. Masukan ke dalam bara api atau oven selama 1 jam dengan panas 180 C.

7. Keluarkan dan sajikan.



Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!

98 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page
https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3934599870322539