Kalau udah denger kata Bakso hampir semua orang pasti tau, karena hidangan dengan banyak penggemar dari berbagai kalangan ini udah gak perlu diraguin lagi rasanya.
Dalam pembuatan bakso gak cuma daging sapi aja, kamu juga bisa kreasikan dengan bahan lainnya seperti daging ikan, udang, campuran seafood dan ayam, seperti resep ini yaitu bakso ayam.
Cara pembutannya sama seperti bakso pada umumnya, ayam yang digunakan pun pastikan dada ayam fillet yaa supaya teksturnya juga lembut dan kenyal. Selamat mencoba!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso Ayam dapat dilihat di bawah.
Bahan :
500 g dada ayam
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
100 g es batu
100 g tepung tapioka
50 g tepung terigu
1 butir putih telur
1 sdt baking soda
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Kuah Bakso :
1 L air
¼ buah bawang bombai
1 btg daun bawang
2 siung bawang putih
Tulang ayam
Pelengkap :
Kuah bakso
Bawang goreng
Seledri
Bihun Sawi
Cara Membuat :
1. Siapkan food processor masukkan ayam, bawang putih goreng dan bawang merah goreng, haluskan. Tambahkan es batu, haluskan sampai tercampur rata.
2. Masukkan semua bahan lainnya, haluskan sampai semua tercampur rata.
3. Bentuk bulat seperti bakso menggunakan tangan.
4. Panaskan air hingga mendidih lalu cemplung kan adonan yang sudah dibentuk, dan biarkan hingga mengapung.
5. Siapkan dalam mangkuk saji, beri pelengkap dan tuang bakso dan kuah serta beri taburan seledri dan bawang goreng .
Kuah bakso :
1. Siapkan panci, masukkan daun bawang, bawang putih, bawang bombai, tulang ayam dan air.
2. Masak hingga menggolak dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
3. Kaldu siap disajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!