Baksonya mercon, kuahnya kuah taichan, kebayang kan pedesnya? Untuk tingkat kepedesannya bisa kamu sesuaikan yaa š karena disetiap gigitan baksonya ada ranjau cabai rawit lho!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso Mercon Taichan dapat dilihat di bawah.
Bahan:ā£
600 g daging giling rendah lemakā£
3 siung bawang putihā£
2 btr putih telurā£
150 g es batuā£
80 g tepung tapiokaā£
12 g baking soda / 4 gr stpp (sodium tripolyphosphate)ā£
10 g bawang merah gorengā£ Cabai rawit merah (isian)ā£ kaldu jamurā£ Garamā£ Ladaā£ ā£ Sambal
Taichan:ā£
50 buah cabai rawitā£
10 buah cabai keritingā£
20 siung bawang merah ā£
Ā½ sdt Garam ā£
1 sdt Kaldu jamurā£ ā£
Kuah bakso
Taichan :ā£
2 ltr airā£
300 g tulang sapiā£
1 siung bawang putihā£
1 btg daun bawangā£
1 sdm bawang putih gorengā£
2 sdm bawang merah gorengā£
5-10 sdm sambal taichanā£
Ladaā£
Garamā£
Gulaā£ ā£
Pelengkap :ā£
Bawang gorengā£
Seledri ā£ ā£
Cara Membuat :ā£
1. Sambal Taichan: Campur semua bahan kedalam food processor, nyalakan dan jangan terlalu halus, sisihkan.ā£
2. Bakso: Masukkan daging, putih telur, es batu, bawang putih kedalam food processor, Giling hingga halus.ā£
3. Masukkan bawang goreng, tepung tapioka, baking soda/stpp , garam, lada, gula, giling hingga halus.ā£
4. Bentuk bakso menggunakan tangan dan isi bakso dengan cabai rawit utuh lalu bulatkan kembali.ā£
5. Panaskan air, rebus bakso hingga mengambang.ā£
6. Kuah Bakso: Panaskan air dan masukkan tulang sapi lalu masak hingga mendidih.ā£
7. Tambahkan bawang putih goreng, bawang putih geprek, daun bawang, bawang merah goreng masukan lada dan garam secukupnya.ā£
8. Masak selama 20- 30 menit dan tambahkan sambal taichan.ā£
9. Sajikan bakso dengan kuah taichan dan beri taburan bawang goreng dan seledri.ā£ Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Bakso Mercon Taichan | Jajanan #283
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di
Comments