Olahan ubi selain digoreng atau direbus, bisa juga dijadikan olahan menjadi bola-bola ubi dengan berbagai isian, contohnya kali ini dibuat bola ubi isi keju mozzarella yang gurih asin berpadu sama manisnya ubi yang dicampur dengan sedikit rempah untuk menaikan level ubi agar lebih nikmat. Terksturnya renyah diluar dan meleleh didalam, cocok untuk cemilan lezat kamu hari ini!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bola Ubi Isi Keju dapat dilihat di bawah.
Bahan :
4 buah ubi
2 sdm mentega
30 ml whipping cream cair
1 ½ sdm gula semut (brown sugar)
¼ sdt bubuk kayu manis
¼ buah pala (utuh parut)
¼ sdt garam
4 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
100 g keju mozzarella
2 butir telur
300 ml air
4 sdm tepung terigu
5 sdm tepung roti (panko)
Cara Membuat :
1. Kukus ubi hingga matang sempurna lalu tiriskan.
2. Setelah itu hancurkan ubi bersama mentega hingga benar - benar hancur.
3. Lalu tambahkan cooking cream (secara perlahan dan dilihat konsistensinya) parutan pala, kayu manis bubuk, gula semut dan garam lalu aduk rata hingga benar - benar tercampur.
4. Siapkan keju mozzarella potong kotak kecil.
5. Ambil sedikit adonan ubi lalu isi dengan keju dan bulatkan.
6. Siapkan telur lalu campur dengan air dan kocok hingga rata.
7. Baur bola ubi dengan tepung terigu lalu telur dan terakhir tepung roti.
8. Setelah semua adonan selesai lalu diamkan sejenak di dalam freezer kurang lebih 15 menit.
9. Siapkan minyak untuk menggoreng lalu goreng bola ubi yang sudah didiamkan di freezer dan goreng hingga kecoklatan lalu sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Bola Ubi Isi Keju | Jajanan #286
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di http://google.com/+masaktv#bolaubiisikeju#cemilandariubi