• Masak Tv Team

CARA BIKIN KEMBANG TAHU SENDIRI ANTI GAGAL | Kembang Tahu Kuah Jahe


Kembang tahu kuah jahe nikmat disantap pada saat hujan atau malam hari emang bikin nagih, karena lembutnya kembang tahu menyatu dengan kuah jahe yang menghangat tubuh ini hampir mirip dengan panna cotta, tapi versi lokal 😉 yuk coba bikin sendiri!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Kembang Tahu Kuah Jahe dapat dilihat di bawah.


Bahan :

200 g kedelai (Rendam semalaman)

2 gr GDL/ Glucono Delta Lactone Food grade

1,2 L Air

2 sdm tepung pati jagung

2 sdm air


Kuah Jahe :

100 g jahe (iris)

150 g Gula merah

5 sdm Gula pasir

1300 ml Air

2 lbr daun pandan


Cara Membuat :

1. Kembang tahu :Blender kedelai hingga halus, kemudian saring, rebus hingga mendidih.

2. Matikan api dan tunggu hingga 10 menit/ hingga suhunya turun .

3. Campurkan di dalam wadah kecil gdl, tepung pati jagung dan 2 sdm air, aduk rata.

4. Siapkan wadah besar/ mangkuk besar tuang larutan maizena kemudian sari kedelai (tuang dengan ketinggian 30-40cm agar tercampur tanpa diaduk)

5. Saring buih dan tunggu selama 30 menit- 40 menit

6. Kuah jahe : rebus semua bahan hingga gula larut, saring.

7. Siapkan mangkuk saji, masukkan kembang tahu dan tuang kuah jahe (perlahan saja agar kembang tahunya tidak hancur)


Tips : Jika tidak bisa mendapatkan gdl bisa memakai agar agar bubuk dengan ukuran 9g, namun hasilnya tidak selembut menggunakan gdl ( Glucono Delta Lactone) Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!


Kembang Tahu Kuah Jahe | Minuman #277


- FOLLOW & LIKE Facebook kami:

https://www.facebook.com/masakdottv


- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV


- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv


- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/


- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...


#KembangTahuKuahJahe #CaraBikinKembangTahu

8 views0 comments

Recent Posts

See All