Salah satu minuman atau takjil untuk berbuka puasa dari Kota Pontianak yaitu Ce Hun Tiau, hidangan manis dingin terbuat dari sagu gunting sebagai ciri khas yang dicampur dengan kue bongko, ketan hitam dan kacang merah, disiram dengan saus santan dan gula merah yang dapat melepas dahaga!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ce Hun Tiau dapat dilihat di bawah.
Bahan :
Sagu gunting :
200 g tepung kanji
100 ml air panas
Saus gula merah :
150 g gula merah
2 lbr daun pandan
150 ml air
Saus santan :
250 ml santan kental
1 sdm gula
¼ sdt garam
1 lbr daun pandan
Pelengkap :
Kue Bongko Ketan hitam (bubur)
Kacang merah (rebus)
Cara Membuat :
1. Saus gula merah : masak gula merah hingga larut dan mengental, sisihkan.
2. Kuah santan : masak santan bersama sedikit gula, garam dan daun pandan, masak hingga matang dan sisihkan.
3. Sagu gunting : masukkan tepung kanji dan beri sedikit demi sedikit air mendidih, aduk hingga tercampur rata, pindahan ke tempat yang datar dan tambahan sagu, adoni hingga kalis dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis, potong tipis memanjang.
4. Panaskan air hingga mendidih masukkan potongan sagu dan masak hingga berubah warna , angkat dan sisihkan
5. Siapkan mangkuk saji isi dengan es batu, kue bongko, ketan hitam, kacang merah dan sagu gunting, sajikan dengan santan dan gula merah.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba! Ce Hun Tiau | Minuman #218
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di