Sekilas terlihat seperti cendol, eiitss.. bukan, ini adalah sagu gunting, minuman khas Bangka yang terbuat dari sagu yang direbus lalu digunting dan diberi siraman gula aren dan kuah santan, rasa yang manis gurih cocok untuk ide takjil hari ini nih 😉
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sagu Gunting dapat dilihat di bawah.
Bahan :
Sagu gunting :
200 g tepung kanji
100 ml air panas
Saus gula merah :
150 g gula merah
2 lbr daun pandan
150 ml air
Saus santan :
250 ml santan kental
1 sdm gula
¼ sdt garam
1 lbr daun pandan
Cara Membuat :
1. Saus gula merah : masak gula merah hingga larut dan mengental, sisihkan.
2. Kuah santan : masak santan bersama sedikit gula, garam dan daun pandan, masak hingga matang dan sisihkan.
3. Sagu gunting : masukkan tepung kanji dan beri sedikit demi sedikit air mendidih, aduk hingga tercampur rata, pindahan ke tempat yang datar dan tambahan sagu, adoni hingga kalis dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis, potong tipis memanjang.
4. Panaskan air hingga mendidih masukkan potongan sagu dan masak hingga berubah warna , angkat dan sisihkan
5. Siapkan mangkuk saji isi dengan kuah gula merah, sagu gunting, dan santan. (bisa juga disajikan versi besar yaitu dengan menyajikan di wadah besar dengan mencampur gula merah, sagu dan santan serta es batu baru kemudian diambil per porsi)
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Sagu Gunting | Minuman #275
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...