• Masak Tv Team

Donat Cream Brulee


Jenis donat yang satu ini lebih sering dikenal dengan nama Bomboloni yaitu donat empuk yang lembut berisikan vla atau ragam rasa cream. Donat Cream Brulee atau donat gula karamel ini yang dibuat diatasnya sehingga ada tekstur keras dari si gula yang terkaramelisasi. Perpaduan rasa manis, gurih dan nikmat bercampur dalam satu gigitan!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Donat Cream Brulee dapat dilihat di bawah.

Bahan :⁣

400 g tepung protein tinggi⁣

10 g ragi instan⁣

75 g gula⁣

1 sdt garam⁣

1 btr telur⁣

200 ml susu cair⁣

45 g mentega⁣ ⁣


Vla :⁣

125 g gula⁣

3 sdm custard powder⁣

400 ml susu cair⁣

40 g mentega⁣ ⁣


Caramel :⁣

300 g gula⁣

125 air⁣ ⁣


Cara Membuat :⁣

1. Campurkan tepung, ragi, gula, garam, telur, dan susu cair, kocok hingga rata.⁣

2. Masukkan mentega dan aduk adonan hingga kalis. Diamkan selama 20 menit sampai adonan mengembang.⁣

3. Vla : masak susu, gula, dan custard powder hingga mendidih dan mengental, setelah itu masukkan mentega dan aduk hingga merata, sisihkan. ⁣

4. Setelah mengembang, bulatkan adonan sesuai selera. Diamkan kembali sampai mengembang sekitar 15 menit.⁣

5. Goreng adonan sampai berwarna kecoklatan dan matang, dinginkan terlebih dahulu. Sesudah tidak panas, bolongkan tengah donat isi dengan vla.⁣

6. Caramel : masak air dan gula sampai menjadi caramel.⁣

7. Masukkan bagian atas donat ke dalam caramel.⁣

8. Donat siap disajikan.⁣


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!

Donat Cream Brulee | Patiseri #139


- FOLLOW & LIKE Facebook kami:

https://www.facebook.com/masakdottv


- FOLLOW Twitter kami di

https://twitter.com/MasakTV


- FOLLOW Instagram kami di

https://instagram.com/masaktv


- Temukan halaman G+ kami di

http://google.com/+masaktv#resepdonatgulakaramel#donatgulakaramel#bomboloniidejualan

4 views0 comments