Sambal Tauco, bumbu masak dari kacang kedelai yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa asin gurih dan aroma yang khas dari tauco. Nah, kita padukan sambal tauco dengan ikan gurame yang lezat dan nikmat dengan potongan cabai.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Gurame Goreng Sambal Tauco dapat dilihat di bawah.
Bahan :
1 ekor ikan gurame
½ sdt bubuk kunyit
½ sdt bubuk bawang putih
1 buah jeruk nipis
Garam
Lada
Gula pasir
kaldu jamur
Saus sambal tauco :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar (iris serong)
5 buah cabai rawit merah
1 ruas lengkuas
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
4 sdm tauco asin
200 ml air
Cara Membuat :
1. Sayat badan ikan lalu marinasi ikan gureme dengan perasan jeruk nipis, bubuk kunyit, bubuk bawang putih, garam dan lada.
2. Setelah itu goreng ikan hingga garing, lalu tiriskan dan susun di piring saji.
3. Panaskan wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai hijau, cabai rawit, tauco dan air lalu aduk rata.
5. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya.
6. Setelah matang lalu siramkan saus di atas ikan dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Gurame Goreng Sambal Tauco | Resep #591
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di