Jajanan yang paling banyak penggemarnya, Bakso! Kali ini baksonya terbuat dari aci, yaitu bakso aci yang digoreng dengan tepung, jadi krispi, krunci gitu deh, dijamin nagih! Bisa jadi ide jualan murah meriah juga lho, yuk coba.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso Aci Goreng dapat dilihat di bawah.
Bahan :
Adonan Biang :
100 g tepung terigu
200 ml air
¼ sdt garam
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdm kaldu sapi bubuk
Bahan Tambahan :
100 g tepung tapioka
1/2 butir telur kocok
1-2 sdm tepung tapioka ( jika adonan masih lengket bisa ditambahkan)
Saus:
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
½ sdt cuka dapur
2 sdm air
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Biang adonan: Campurkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu sapi. Tambahkan air lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga berbentuk seperti adonan.
2. Campurkan biang adonan dengan 50 g tapioka hingga rata. Campurkan dengan telur hingga rata. Campurkan 50 g tapioka hingga rata. Jika adonan masih lengket tambahkan 1-2 sdm tapioka.
3. Bentuk bulat adonan, rebus hingga matang lalu tiriskan dan dinginkan.
4. Balur bakso dengan tepung tapioka, iris bakso menjadi 4 bagian tanpa putus dan balur tiap potongan dengan tepung.
5. Saat menggoreng, lebarkan potongan bakso agar bakso terlihat mekar
6. Saus: Campurkan semua bahan saus, lalu masak hingga semua tercampur
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!