Ikan Bakar Ala Muara Karang dengan bumbu kuning yang khas dan harum ditambah cocolan sambel kecap yang lezat banget! Resep ini cocok banget untuk bakaran malam tahun baru kamu nih.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ikan Bakar Ala Muara Karang dapat dilihat di bawah.
Bahan:
2 ekor ikan kakap putih, bersihkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt air asam jawa
Bahan Bumbu Halus:
5 btr kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
1 sdm ketumbar
3 ruas jahe
3 ruas lengkuas
2 ruas kunyit bakar
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 btg serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, garam dan asam jawa kurang lebih 30 menit sampai ikan tidak bau.
2. Blender seluruh bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, matikan api. Sisihkan.
4. Tiriskan ikan, olesi dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
5. Bakar di atas arang panas sampai matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tumis.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!