Kudapan yang terbuat dari ketan, santan dan daging ayam sebagai isian yang dibungkus dengan kulit dadar lalu dibakar.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Jadah Manten dapat dilihat di bawah.
Bahan :
Bahan Ketan:
200 g beras ketan putih, direndam
1 jam 200 ml santan dari
1/2 butir kelapa
1 lbr daun salam
1 btg serai, dimemarkan
Garam
Bahan Isi:
200 g ayam suwir
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 ml santan cair
Minyak
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/2 sdm ketumbar
Garam Minyak
2 butir kemiri
Bahan Dadar:
4 btr telur
1/2 sdt garam
100 g tepung terigu
Batang bambu untuk mengikat
Cara Membuat :
1. Ketan, kukus ketan 20 menit. Angkat. Rebus santan, daun salam, serai dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan. Aduk rata hingga meresap. Kukus kembali di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga meresap. Sisihkan.
3. Dadar, kocok telur dan garam. Tambahkan tepung terigu. Kocok rata. Buat dadar tipis-tipis.
4. Ambil selembar dadar. Beri sedikit ketan. Beri isi. Lipat sisi kanan-kirinya. Gulung.
5. Setelah digulung gapit dengan batang bambu lalu dibakar sebentar dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Jadah Manten | Jajanan #282
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di