Gak cuma ayam doang yang bisa digeprek, tapi kambing gak kalah jauh nikmatnya! Kambing goreng tepung yang empuk digeprek diatas cobek yang berisikan sambal pedaas gilaaa, wajib coba! 🔥
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kambing Geprek dapat dilihat di bawah.
Bahan :
1 kg daging kambing
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 btg serai
3 ruas lengkuas (geprek)
3 ruas jahe (geprek)
1 sdm kunyit bubuk
1 ½ l air Garam Kaldu jamur
1 btr telur
150 ml susu
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar utuh
1 sdm jintan
¾ sdm Lada
Tepung baluran :
300 g tepung terigu protein rendah
½ sdt lada bubuk 1 sdt paprika bubuk
1 ½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
Sambal geprek:
8 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt kacang mede
Garam
Kaldu jamur
Pelengkap :
lalap
Cara Membuat :
1. Presto kambing bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, bumbu halus, garam dan kaldu jamur.
2. Hitung 40 menit dihitung ketika presto berbunyi.
3. Setelah itu tiriskan dan dinginkan.
4. Satukan bahan pada tepung baluran lalu sisihkan.
5. Campurkan telur dan susu lalu kocok merata.
6. Ambil daging lalu balur dengan tepung, setelah itu ke kocokan telur, lalu balur kembali dengan tepung, dan goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.
7. Ulek bawang putih, kacang tanah, cabai rawit dan garam secukupnya hingga kehalusan yang diinginkan.
8. Lalu siram sedikit dengan minyak panas dan sajikan bersama daging sambil agak digeprek.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Kambing Geprek | Resep #611
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di http://google.com/+masaktv#kambinggeprek#kambinggorengtepung