Ilabulo, menu favorit khas Gorontalo terbuat dari tepung sagu dengan campuran ayam, hati dan ampela yang dibumbui lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih nagih, kalau mau pedas bisa tambahkan cabai rawit merah sesuai selera yaa, selamat mencoba!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ilabulo Gorontalo dapat dilihat di bawah.
Bahan :
50 g kulit ayam
50 g ampela ayam
50 g hati ayam
150 g sagu kering (sagu pohon sagu)
750 ml santan cair
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
½ sdt lada putih utuh
Air
Cara Membuat :
1. Cincang kasar kulit ayam, hati ayam, dan ampela ayam lalu tumis hingga matang dan sisihkan.
2. Haluskan bahan pada bumbu halus dengan air lalu sisihkan.
3. Ayak tepung sagu lalu campurkan tepung sagu dengan bumbu halus, kulit, hati dan ampela dan santan.
4. Berikan garam dan kaldu jamur sesuai selera lalu masak di wajan hingga mengental.
5. Setelah mengental lalu taruh adonan di daun pisang secukupnya lalu lipat seperti lemper atau lontong.
6. Bakar hingga matang, sajikan hangat-hangat.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Ilabulo Gorontalo | Jajanan #339
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...
Commentaires