Ada odeng tapi krispi?? ENAK BANGET! Wajib coba nih, sate telur yang krenyes, gurih, dimakan pakai kuah odeng. Yuk coba 😉
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Telur Krispi Kuah Odeng dapat dilihat di bawah.
Bahan :
2 btr telur
Garam
Lada bubuk
Tepung Krispi:
150 g tepung terigu
50 g tepung beras
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika bubuk
Air
Kuah Odeng :
5 g dashi bubuk
1 l air
1 buah bawang bombay (belah 4)
2 siung bawang putih (geprek)
½ buah lobak (iris tebal)
1 sdt kecap asin
½ sdt garam
1 sdm kaldu jamur
Minyak
Pelengkap :
Irisan daun bawang
Cara Membuat :
1. Kocok telur dan dadar, iris memanjang (lebarnya 4 cm-5cm).
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, lada putih bubuk, bawang putih bubuk serta paprika, aduk hingga rata.
3. Ambil 2 sdm campuran tepung dan beri air 200 -250 ml air.
4. Tusuk telur menyerupai odeng menggunakan tusuk sate. Balurkan ke tepung kering kemudian celupkan ke larutan tepung kemudian tepung kering lagi.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Kuah : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan air dan lobak serta dashi bubuk dan bumbui dengan kecap asin, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih (masak sekitar 10-15 menit, saring.
7. Sajikan sate telur dengan kuah odeng dan taburi dengan irisan daun bawang.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!