Sajian yang terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus sampai menjadi lontong, berisikan ayam dan sayuran seperti wortel dan buncis. Biasa disajikan dengan sambal kacang atau pakai cabe rawit saja. Buat yang buka puasa wajib pake lontong harus coba resep ini 😉
Resep lengkap bagaimana cara membuat Lontong Isi Ayam Sayur dapat dilihat di bawah. Bahan :
500 gr beras
2 btg serai
2 lbr daun salam
½ sdt garam
700 ml santan cair
Minyak sayur
Daun pisang
Tusuk gigi
Bahan isian:
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
1 buah wortel, potong kotak
50 g buncis,
iris 150 g ayam giling
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
¼ sdt lada bubuk
Cara Membuat :
1. Rebus beras dengan santan, daun salam, dan serai, bumbui dengan garam. Masak hingga santan meresap kedalam beras dan menjadi kering lalu tumbuk kasar beras. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan buncis dan wortel, tumis sebentar kemudian masukan ayam. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur serta lada bubuk. Masak hingga matang.
3. Siapkan daun pisang kemudian potong sesuai kebutuhan, bakar daun pisang agar layu. Kemudian letakkan beras yang telah dimasak diatas daun pisang, pipihkan dan tambahkan dengan tumisan isian. Gulung hingga bulat memanjang dan semat daun pisang dengan lidi / tusuk gigi.
4. Kukus selama 30 menit - 1 jam, atau hingga matang.
5. Setelah di kukus, angkat dan tiriskan. 6. Sajikan. Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Lontong Isi Ayam Sayur | Jajanan #277
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di