Mieseo atau Miso hidangan berkuah khas Pekanbaru yang berisikan mie kuning, bihun, tahu, ayam dan kuah khas berempah. Memiliki cita rasa gurih, asin dan khas istimewa yang wajib banget kamu coba sendiri dirumah!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Mieseo Pekanbaru dapat dilihat di bawah.
Bahan :
4 buah tahu coklat
100 g mie kuning
100 g bihun
1 ekor ayam
2 btg serai
5 cm kayu manis
4 buah cengkeh
2 buah kembang lawang
4 buah kapulaga putih
2 btg daun seledri
1 btg daun bawang
1 ½ L air
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
¼ buah pala
1 ruas jahe
1 sdt lada utuh
Cara Membuat :
1. Masukan bahan pada bumbu halus ke dalam blender lalu tambahkan air dan haluskan hingga halus lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan untuk menumis lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Setelah harum masukan air, ayam, kayu manis, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, dan serai yang sudah dimemarkan.
4. Tambahkan garam untuk memberikan rasa awal agar terserap ke dalam ayam.
5. Masak hingga ayam matang dan kaldu terasa kuat.
6. Setelah ayam matang lalu keluarkan ayam dan dinginkan.
7. Setelah ayam dingin lalu goreng hingga kecoklatan.
8. Suwir - suwir daging ayam lalu sisihkan.
9. Siapkan mangkok saji lalu susun mie kuning, bihun, suwiran ayam, potongan tahu dan berikan 1 potong paha ayam.
10. Siram dengan kuah lalu berikan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng dan kecap manis lalu sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Mieso Pekanbaru | Resep #665
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...