• Masak Tv Team

Ngobrol : Tempe Warisan Kuliner Nusantara


Tempe merupakan jenis makanan olahan yang khas Indonesia. Kekhasan jenis makanan ini dapat dilihat dan nikmati di pasar, warung makan, pedagang gorengan pinggir jalan, restoran dan tempat lainnya. Pada abad ke-19, tempe menjadi kreasi olahan kedelai berupa produk protein nabati pengganti daging. ⁣ ⁣

Nah, teknik awal peragian tempe sendiri mulanya dirintis oleh orang-orang Jawa (Rahman: 2021). Dalam catatan atau sumber sejarah makanan berbahan kedelai ini sudah ada pada serat (karya sastra yang berisikan ajaran), artinya tempe tidak hanya makanan yang khas namun juga menjadi warisan kuliner Indonesia.⁣ ⁣

Berkolaborasi dengan @ayotelusuri; @masak.TV mempersembahkan #NgobrolBareng​ yang dipandu oleh @alvinkapau (Chef Masak.TV) bersama dengan Driando Ahnan-Winarno @driandro (Food Technologist, Tempe Movement) dan Fadly Rahman @gastro.27 (Sejarawan Kuliner).⁣ ⁣ Selamat ngobrol!


- FOLLOW & LIKE Facebook kami:

https://www.facebook.com/masakdottv


- FOLLOW Twitter kami di

https://twitter.com/MasakTV


- FOLLOW Instagram kami di

https://instagram.com/masaktv


- Temukan halaman G+ kami di

http://google.com/+masaktv

3 views0 comments