Menu masak kamu hari ini bakal ISTIMEWA! Lembutnya iga sapi tercampur sempurna dengan sambal korek yang lezat. Pedasnya dapet, gurihnya dapet, enaknya apalagi, yuk langsung coba!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Korek Iga Suwir dapat dilihat di bawah.
Bahan :
500 g daging iga
1 btg sereh
3 lbr daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
200 g cabai merah keriting
20 g cabai rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ buah jeruk limo
Garam
Kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Presto daging iga dengan sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga empuk.
2. Blender kasar dengan food processor cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Suwir daging iga yang sudah dipresto.
4. Panaskan pan hingga panas lalu masukan minyak lalu tumis sebentar cabai yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan kaldu iga dan masak sebentar.
6. Masukan daging iga garam dan kaldu jamur.
7. Masak hingga asat dan sambal matang.
8. Sajikan dengan perasan jeruk limo
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Comments