Perkedel kentang pasti sudah biasa, tapi untuk kali ini ada yang beda!! Yups, bahan bakunya menggunakan ubi cilembu yang manis, rasa manis ubi yang berpadu dengan gurihnya bumbu seperti bawang dan garam menjadi daya tarik dalam hidangan nikmat ini.
hmm.. mungkin namanya harus dirubah menjadi PERUDEL (persatuan ubi dan telur), atau PERUBI (Perkedel Ubi), kalau menurut kamu apa nama yang pas untuk hidangan ini?
Resep lengkap bagaimana cara membuat Perkedel Ubi dapat dilihat di bawah.
Bahan :
3 buah Ubi Cilembu
2 siung bawang putih
1 btg daun bawang
1 btg seledri
1 sdm tepung terigu
Garam
Kaldu jamur
Lada halus
2 btr telur
Cara Membuat :
1. Kukus ubi bersama kulitnya hingga matang kurang lebih 45 menit lalu tiriskan.
2. Goreng bawang putih utuh hingga kecoklatan lalu tiriskan
3. Potong tipis daun bawang dan seledri lalu sisihkan.
4. Siapkan mangkuk lalu haluskan ubi yang sudah dikupas hingga halus lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
5. Lalu masukan bawang putih dan haluskan bersama ubi.
6. Masukan daun bawang, seledri, kaldu jamur dan garam lalu aduk hingga tercampur rata. 7. Bentuk adonan sesuai selera lalu balur dengan telur yang sudah dikocok, goreng hingga kecoklatan dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Perkedel Ubi | Resep #620
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di