Choi Pan atau Chai Kue, jajanan Khas Pontianak yang gurih, manis, asin sempurna dengan isian ragam sayur seperti bengkuang, kucai, atau rebung dengan ciri khas siraman minyak bawang dan taburan bawang putih goreng diatasnya MITO Food Processor BL-100 + Stein Wok plantinum pressure Cooker (Panci Presto) + Stein Kitchen Knifes @MITO Electronic @Mitochiba Electronic
Resep lengkap bagaimana cara membuat Choipan Isi Bengkuang Ebi dapat dilihat di bawah.
Bahan :
100 g tepung sagu
150 g tepung tang mien
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
300 ml air (panas menggolak)
40 ml minyak
Tepung sagu (untuk menggiling)
Daun pisang
Isian :
500 g bengkuang (parut kasar)
40 g ebi (cincang) 5 siung bawang putih
Garam
Lada
Kaldu jamur
Pendamping :
Saus choipan
Minyak bawang beserta bawang putih goreng
Cara Membuat :
Isian :
1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum lalu masukan ebi dan tumis hingga busa keluar.
2. Masukan bengkuang, lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan lada. Aduk rata masak sampai bengkuang layu.
3. Setelah itu sisihkan.
Kulit :
1. Satukan tepung sagu, tang mien, garam, kaldu jamur dan aduk rata.
2. Setelah rata lalu berikan air panas menggolak lalu aduk rata.
3. Setelah agak tercampur lalu tambahkan minyak dan aduk hingga menjadi adonan padat. 4. Setelah itu ambil sedikit adonan lalu berikan tepung sagu dan giling hingga ketipisan yang diinginkan lalu cetak dengan ring cutter untuk mendapatkan hasil potongan yang bagus.
5. Berikan sedikit isian choipan lalu tutup seperti pastel dan susun di atas kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang.
6. Lalu kukus hingga matang dan sajikan bersama saus choipan dan minyak bawang.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Choipan Isi Bengkuang Ebi | Jajanan #317
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- Temukan halaman G+ kami di http://google.com/+masaktv