Resep yang paling cocok saat musim rambutan! Semakin didiamkan dalam kulkas, semakin enak! Apalagi air rendamannya, seger banget.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Asinan Rambutan dapat dilihat di bawah.
Bahan:
2 ikat rambutan
2 buah jeruk nipis
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
70 g gula pasir
½ sdt garam
¼ sdm cuka masak
500 ml air
Pelengkap:
Kacang tanah sangrai
Cara Membuat:
1. Kupas rambutan, sisihkan dalam mangkuk.
2. Iris kecil jeruk nipis dan hilangkan bijinya, sisihkan.
3. Blender kasar cabai rawit merah dan cabai merah besar.
4. Siapkan panci. Masak cabai yang sudah diblender kasar bersama air, gula pasir, garam, dan cuka masak hingga mendidih, dinginkan.
5. Siapkan wadah. Masukkan rambutan kupas dan kuah asinan yang sudah dingin.
6. Tambahkan jeruk nipis iris yang sudah dihilangkan bijinya. Aduk rata semua bahan, cicipi rasanya.
7. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman. Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai.