Siapa yang tak suka dengan cemilan bakwan goreng? Makanan satu ini selain pembuatannya yang mudah, juga tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal. Paling enak dinikmati saat diberbagai waktu maupun cuaca.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakwan Kangkung dapat dilihat di bawah.
Bahan:
1 ikat kangkung
200 g tepung terigu
½ buah wortel, parut
50 g tepung beras
Air
Bumbu Halus:
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdm lada utuh
Garam
Cara Membuat:
1. Iris tipis daun kangkung yang sudah disiangi, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan irisan daun kangkung dan wortel parut, kemudian bumbu halus. Aduk rata.
3. Beri tepung terigu dan tepung beras, aduk rata supaya tercampur dengan sayuran terlebih dahulu kemudian baru tambahkan air sambil terus diaduk.
4. Konsistensi yang pas yakni adonan encer namun masih menutupi sayuran, dan pastikan jumlah sayur lebih banyak daripada adonan tepung.
5. Goreng dalam minyak panas banyak hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Siap dinikmati bersama dengan saus atau cabe rawit. Selamat mencoba.