Siapa sih yang gak suka Brownies? Kue yang nyoklat banget ini banyak penggemarnya! Brownies Kukus yang empuk dan meleleh didalem mulut cocok buat cemilan dinikmati bareng keluarga. Bahan dan cara pembuatannya juga gampang, yuk langsung aja buat di rumah! :)
Resep lengkap bagaimana cara membuat Brownies kukus meleleh dapat dilihat di bawah.
Bahan:
150 gr gula pasir
20 gr coklat bubuk
1/2 sdt emulsifier (SP, TBM, Ovalet)
100 gr tepung terigu
120 gr butter
4 butir telur
70 gr dark chocolate
½ sdt baking powder
2 sdm susu kental manis (SKM)
Topping :
Gula halus
Cara Membuat:
1. Lelehkan dark coklat dan butter.
2. Kocok telur, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga habis, kemudian tuangkan coklat leleh, kocok sebentar hingga rata.
3. Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
4. Ambil kurang lebih 100 gram adonan, campur rata dengan SKM, sisihkan. Tuang separuh adonan sisanya ke dalam loyang, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 10 menit dengan api kecil agar permukaan brownies tidak bergelombang.
5. Buka tutup kukusan, ambil loyang dari kukusan, tuangkan adonan yang dicampur SKM, kukus kembali selama 5 menit. Dengan cara yang sama, tuangkan sisa adonan, kukus selama 10 menit.
6. Setelah matang, keluarkan brownies dari kukusan, dinginkan.
7. Beri taburan gula halus.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!