• Masak Tv Team

Resep Bubur Sumsum Hijau Hangat Dengan Susu Almond


Bubur sumsum spesial beda dari biasanya!


Perpaduan bubur sumsum pandan yang lembut dengan kuah susu almond hangat yang lezat banget, ditambah dengan kenyal manisnya biji salak dan sagu mutiara jadi pelengkap yang gak boleh ketinggalan! Dijamin gak ada yang bisa nolak, yuk coba sendiri.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Bubur Sumsum Hijau Hangat Dengan Susu Almond dapat dilihat di bawah.

Bahan :⁣

Bubur hijau ⁣

500 ml air⁣

2 lbr daun pandan ⁣

1 bks tepung hunkwe⁣

65 ml santan kental (+85 ml air)⁣

Pewarna hijau⁣ ⁣


Biji salak:⁣

250 g ubi jalar (rebus/ kukus)⁣

5 sdm tepung tapioka⁣

100 g gula merah⁣

250 ml air⁣ ⁣


Kuah gula merah:⁣

250 g gula merah aren⁣

400 ml air⁣

½ sdm tapioka (larutkan)⁣

⅛ sdt garam⁣ ⁣


Kuah susu almond:⁣

200 g kacang almond mentah⁣

400 ml air matang hangat⁣ ⁣


Pelengkap:⁣

Sagu mutiara (rebus)⁣ ⁣


Cara Membuat :⁣

1. Bubur: campurkan santan dengan tepung hunkwe aduk rata, sisihkan. Didihkan 500 ml air beserta daun pandan, lalu tambahkan larutan tepung hunkwe dan pewarna hijau masak hingga meletup letup sambil terus diaduk. Dinginkan⁣

2. Biji salak: rebus ubi hingga matang, lalu haluskan ubi campur dengan tapioka sampai adonan bisa dipulung. Bulat bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga matang mengapung, masak lagi dengan kuah gula merah.⁣

3. Kuah gula merah: didihkan gula merah dan air serta larutan tapioka hingga larut dan mengental⁣

4. Kuah susu almond : rendam kacang semalaman/ hingga 2 hari agar empuk, tiriskan kacang dan blender bersama air hangat, saring hingga tidak ada ampas.⁣

5. Penyajian : Masukkan dalam mangkuk tuangkan bubur sumsum, sagu mutiara dan biji salak serta gula merah dan kuah almond.


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!

19 views0 comments

Recent Posts

See All