Minuman yang satu ini adalah salah satu minuman herbal khas kota Madiun, Es Cemoe! Perpaduan antara rempah-rempah ini menjadikan Es Cemoe minuman yang baik di konsumsi untuk tubuh kita. Tidak hanya disajikan dengan es batu, Cemoe ini bisa kalian nikmati saat sedang hangat juga lho!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Es Cemoe dapat dilihat di bawah.
Bahan:
1 ruas jahe
2 lbr daun pandan
2 btg serai Gula Garam
750 ml santan Daging kelapa muda
50 g ketan putih
25 g sagu mutiara
25 g kacang goreng
3 lbr roti tawar, potong dadu
Cara Membuat:
1. Geprek jahe dan serai.
2. Didihkan santan sambil masukkan jahe, serai, daun pandan, garam dan gula pasir. Rebus dengan api kecil hingga rasa jahe meresap. Aduk rata, angkat, saring dan dinginkan.
3. Susun ketan putih, sagu mutiara, roti tawar, dan kacang goreng ke dalam mangkuk kemudian tuangkan kuah santan dan taburkan daging kelapa muda.
4. Tambahkan es batu.