Sempol merupakan jajanan yang terbuat dari adonan daging ayam giling yang dililit ke tusukan sate. Nah sekarang kita kreasikan sempol ini dengan mengganti bahan utamanya dengan daging ikan, cara pembuatannya sama dengan sempol ayam hanya saja sempol ikan ini memiliki rasa yan lebih gurih dan lezat, belum lagi dicocol ke saus jadi makin nikmat. Jajanan ini dijamin keluarga kamu gak akan ada yang nolak!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sempol Berbahan Dasar Ikan dapat dilihat di bawah.
Bahan di giling :
250 g daging ikan tenggiri
3 siung bawang putih
7 buah bawang merah
Bahan campur :
150 g tepung tapioka sagu tani
50 g tepung terigu
1 btr telur
35 ml air
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdt gula
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate
Bahan celupan :
2 btr telur
50 ml air
½ sdt lada
½ sdt garam
Pelengkap :
Saus sambal
Cara Membuat :
1. Haluskan ikan tenggiri giling, bawang putih dan bawang merah.
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, air, lada, garam dan gula kedalam campuran ayam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan lalu lilitkan pada tusukan sate. Lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus sempol hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
5. Campur bahan celupan hingga tercampur rata.
6. Celupkan sempol ke dalam bahan celupan. Lalu goreng hingga kecokelatan.
7. Sajikan sempol dengan saus atau sambal kesukaanmu.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!