Kacang disco adalah cemilan yang enak dan renyah sekali untuk anda coba. Ditambah dengan gurihnya rasa yang dihadirkan oleh cemilan ini, menambah kelezatannya yang bikin ketagihan!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kacang Disko dapat dilihat di bawah.
Bahan:
250 g kacang tanah, sangrai sebentar
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm ketumbar halus
2 sdm gula merah, disisir halus
2 btr kuning telur
1 btr telur
100 ml santan
125 ml air
200 g tepung kanji
75 g tepung maizena
Minyak
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk rata kacang tanah, bawang putih, garam, ketumbar dan gula merah.
2. Masukkan telur dan santan, aduk sampai rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedkit sambil diaduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan tepung kanji dan tepung maizena sambil di ayak, aduk lagi hingga rata.
5. Goreng dengan menggunakan minyak panas dan api sedang hingga kacang disco berwarna kekuningan dan renyah. Angkat, tiriskan dan sajikan atau taruh dalam stoples kedap udara.