Dadar telur dengan ketebalan yang mirip kulit ayam.
Sajikan hangat agar renyahnya maksimal.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kulit Ayam Crispy KW dapat dilihat di bawah.
Bahan:
4 btr telur ayam
Campuran Tepung:
300 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung sagu
½ sdt bawang putih bubuk
Lada
Garam
Garnish:
Parsley
Cara Membuat:
1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Dadar tipis menggunakan teflon. Sisihkan.
2. Campur tepung sagu dan tepung terigu. Beri lada, garam, dan bawang putih bubuk.
3. Bagi menjadi 2 bagian tepung yang sudah diracik untuk adonan cair dan adonan kering. 4. Iris telur dadar menjadi beberapa bagian dengan ukuran menyerupai kulit ayam goreng.
5. Masukkan telur dadar ke adonan tepung basah. Lalu masukkan ke adonan tepung kering. 6. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan.
7. Sajikan hangat.