• Masak Tv Team

Roti Bluder Keju


Roti Bluder Keju yang lembut dan empuk serta dengan isian keju yang melimpah ruah bisa kamu buat sendiri dirumah!

Resep lengkap bagaimana cara membuat Roti Bluder Keju dapat dilihat di bawah.


Bahan :⁣

Bahan biang/starter (1) : ⁣

225 g tepung protein tinggi⁣

225 ml susu cair⁣

15 g gula pasir⁣

3 g ragi instan⁣ ⁣


Bahan (2) :⁣

3 btr kuning telur⁣

50 g gula pasir⁣

200 g tepung protein tinggi⁣

4 g ragi instan⁣

70 ml susu cair⁣

100 g mentega⁣

½ sdt garam⁣

Keju⁣ ⁣


Egg wash :⁣

1 btr telur⁣

30 ml susu cair⁣ ⁣


Filling :⁣

Keju quick melt, potong dadu⁣ ⁣


Topping :⁣

Keju, parut⁣ ⁣


Cara Membuat :⁣

1. Bahan biang : campurkan semua bahan menjadi satu, tidak harus sampai kalis namun, sudah menyatu dan tidak lengket.⁣

2. Istirahatkan adonan pada suhu ruang selama 30-60 menit. Kemudian masukkan pada suhu chiller atau kulkas semalaman.⁣

3. Bahan 2 : kocok telur dan gula sampai putih dan tercampur rata. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk hingga semua tercampur rata.⁣

4. Masukkan bahan biang aduk kembali sampai rata, tambahkan mentega dan garam aduk hingga adonan kalis.⁣

5. Istirahatkan adonan selama 1 - 1.5 jam sampai mengembang.⁣

6. Setelah itu, timbang adonan sebesar 75-100 g, isi dengan keju yang sudah dipotong dadu, bulatkan. Masukkan ke dalam cetakan bluder yang sudah diolesi margarin, istirahatkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.⁣

7. Egg wash : campurkan semua bahan menjadi satu.⁣

8. Setelah mengembang, olesi dengan egg wash dan beri parutan keju.⁣

9. Panggang roti di dalam suhu 180 derajat selama 30 - 35 menit atau sampai matang.⁣ Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!

Roti Bluder Keju | Patiseri #147

- FOLLOW & LIKE Facebook kami:

https://www.facebook.com/masakdottv

- FOLLOW Twitter kami di

https://twitter.com/MasakTV

- FOLLOW Instagram kami di

https://instagram.com/masaktv

- Temukan halaman G+ kami di

http://google.com/+masaktv#rotibluderkeju#rotibluder#carabikinbluderkeju

7 views0 comments