Kalo biasa dikenal dengan cinnamon rolls yang digulung biasa, kali ini kita buat yang berbeda yaitu roti kayu manis yang dibentuk kepang, digulung dan dicetak kedalam cetakan muffin, jadi menyerupai buns kepang yang unik. Roti yang empuk dan lembut beraroma kayu manis khas yang memikat.
MITO Maxi Mixer MX-700 @MITO Electronic@Mitochiba Electronic
Resep lengkap bagaimana cara membuat Twisted Cinnamon Buns dapat dilihat di bawah.
Bahan :
2 btr telur
240 ml susu cair
6 g ragi
38 gula pasir
420 g tepung terigu
1 sdt garam
45 g mentega tawar
Minyak Isian :
50 g mentega tawar (lunak)
100 gula palem
1 sdm kayu manis
Olesan :
Madu
Cara Membuat :
1. Campurkan susu, telur, gula dan ragi, kocok hingga tercampur rata dan sedikit berbuih
2. Campurkan tepung dan garam, campur ke dalam adonan, kocok hingga rata / setengah kalis, masukkan mentega, kocok kembali hingga kalis.
3. Oleskan wadah dengan minyak diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Isian : Campurkan didalam wadah mentega yang sudah lunak, gula, dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata menggunakan ballon whisk. Sisihkan
5. Pipihkan adonan berbentung lonjong/ memanjang olesi dengan bahan isian secara merata.
6. Lipat adonan hingga isian tertutup, kemudian giling sedikit, dan potong adonan 3 cm. Serta potong kembali adonan yang 3 cm menjadi 3 bagian tanpa terputus lalu kepang.
7. Setelah dikepang gulung kembali adonan dan masukkan kedalam cetakan muffin. Diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum masuk oven.
8. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
9. Olesin dengan madu.
10. Sajikan dan beri garnish.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Twisted Cinnamon Buns | Patiseri #171
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...