• Masak Tv Team

SALAD DENGAN PERALATAN SEDERHANA : LOW TECH


Walaupun tampilannya mirip dengan gado-gado atau karedok, lotek punya ciri khasnya tersendiri, yaitu ada pada bumbu yang lebih pekat dan terasa padat, karena bumbu kacang yang digunakan diberi tambahan umbi seperti kentang atau ubi, serta tambahan kencur yang dominan.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Lotek dapat dilihat di bawah.


Bahan :

100 g kangkung (rebus)

100 g tauge (rebus)

100 g kol (rebus)

100 g selada air (rebus)

100 g nangka muda rebus


Bumbu kacang :

4 sdm kacang goreng kulit

1 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah

1 ruas kencur

25 g gula jawa

50 g kentang rebus

1 buah jeruk limo

150 ml air garam


Pelengkap :

Kerupuk bawang

Bawang goreng


Cara Membuat :

1. Ulek cabai rawit, kencur, bawang putih dan garam hingga halus.

2. Lalu tambahkan kacang dan ulek kembali.

3. Setelah halus lalu tambahkan gula aren dan kentang lalu ulek kembali.

4. Sambil di tambahkan air sedikit demi sedikit.

5. Setelah halus semua lalu berikan perasan jeruk limo dan masukan sayur isian serta lontong lalu aduk rata dan sajikan.


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!


Lotek | Resep #656


- FOLLOW & LIKE Facebook kami:

https://www.facebook.com/masakdottv


- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV


- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv


- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/


- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...


#LotekKhasSunda #LotekSayur

1 view0 comments

Recent Posts

See All