Sambal jengkol yang empuk dicampur ikan teri goreng yang renyah! Langsung aja coba resep ini dijamini ketagihan, rasa pedas, gurih dan asin bercampur dengan nasi hangat 🤤
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Jengkol Teri Basah dapat dilihat di bawah.
Bahan :
150 g Teri Jengki Basah
10 buah Jengkol (sudah direndam dan kupas)
15 buah cabai merah keriting
4 buah tomat hijau
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
1 lbr daun salam
3lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas
2 buah jeruk nipis
Garam
Kaldu jamur
Bahan rebusan jengkol :
8 lbr daun salam
3 buah serai
2 L air
Cara Membuat :
1. Rebus jengkol bersama daun salam, sereh yang sudah digeprek dengan air hingga jengkol agak empuk lalu tiriskan dan penyet jengkol.
2. Setelah jengkol dipenyet lalu goreng jengkol hingga bagian luarnya berubah warna lalu tiriskan.
3. Berikan perasan jeruk nipis dan garam di teri basah aduk rata lalu goreng hingga berubah warna di minyak bekas menggoreng jengkol lalu tiriskan.
4. Siapkan blender lalu blender cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih hingga kehalusan yang diinginkan.
5. Lalu tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sambal hingga matang.
6. Setelah itu masukan tomat, garam serta kaldu jamur lalu masak hingga tomat agak lembek dan terakhir masukan jengkol aduk rata dan sajikan dengan taburan teri basah goreng.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba! Sambal Jengkol Teri Basah | Sambal #101
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di
- FOLLOW Instagram kami di
- Temukan halaman G+ kami di http://google.com/+masaktv#terijengkolbalado#sambaljengkolteribasah#resepsambaljengkol