Daging sapi masak cuka bercita rasa asam segar dengan campuran sambal dabu-dabu yang menggugah selera makan! Jangan salah pilih daging sapinya ya, supaya dapat tekstur yang pas saat dimasaknya 😉 yuk coba!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sapi Cuka dapat dilihat di bawah.
Bahan :
1 kg daging perut sapi (shortplate utuh)
30 ml kecap asin
3 sdm gula pasir
8 siung bawang putih (cincang)
50 ml cuka putih
500 ml air
1 buah wortel
1 buah bawang bombai
Garam
Kaldu jamur
Pala bubuk
Cengkeh halus
sambal dabu - dabu :
1 buah tomat merah (iris)
4 siung bawang merah (iris)
7 buah cabai rawit merah (iris)
2 buah lemon cui (ambil airnya)
60 ml minyak kelapa
Cara Membuat :
1. Potong wortel dan bawang bombai
2. Balur daging sapi dengan garam, lada, pala bubuk, cengkeh halus dan cincangan bawang putih dan tuang air lalu bungkus dengan aluminium foil dan oven dengan suhu 180 C lalu panggang di dalam oven kurang lebih 90 menit.
3. Setelah matang lalu keluarkan dan dinginkan.
4. Setelah dingin potong / suwir sesuai selera.
5. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan lalu masukan sapi, kecap asin, cuka, gula pasir, garam, kaldu jamur dan garam.
6. Lalu masak hingga air asat dan sajikan bersama dabu - dabu.
7. Dabu - dabu : panaskan minyak kelapa lalu campurkan dengan bahan lainya pada dabu - dabu.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!