TART CANTIK RASA TRADISIONAL MENGGUGAH SELERA Tart dengan kearifan lokal yaitu paduan rasa krim pandan yang lembut legit dengan saus gula aren diatas pie wajib banget dicoba.
Klik bit.ly/MEPETHF untuk temukan semua bahan-bahannya. Yuk, re-cook #MEPET ini dan upload hasil masakanmu di Instagram Feed/Reels, lalu tag @happyfresh_id untuk dapatkan hadiah langsung voucher belanja di HappyFresh!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Tart Pandan Kelapa Isi Sirup Gula Aren dapat dilihat di bawah.
Bahan :
180 g tepung terigu
100 g mentega
½ sdt Garam
2 sdm Gula pasir
1 sdm air es
Saus Gula Aren :
300 g gula aren (Palmsuiker)
57 ml air 237ml Krim UHT
5 sdm mentega
½ sdt garam
Pastry Cream :
100 g susu cair
260 g santan
3 btr kuning telur
80 g gula pasir
35 g pati jagung
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanila
20 g mentega tawar
3 sdt pasta pandan
Garnish :
Whipped cream Kelapa kering
Cara Membuat :
1. Saus Gula Aren : lelehkan gula bersama dengan air. Setelah meleleh, matikan api, masukan mentega dan krim uht secara perlahan sambil diaduk terus. Lalu nyalakan kembali api dan masak sebentar. Beri garam aduk rata.
2. Pastry Cream : kocok kuning telur dengan gula pasir hingga pucat. Campurkan pati jagung, garam ekstrak vanilla dan pasta pandan. Aduk rata.
3. Hangatkan susu dan santan. Lalu masukan setengah cairan ke campuran kuning telur. Aduk hingga tercampur rata . lalu masukan kedalam panci. Masak hingga matang. 4. Masukan mentega aduk hingga tercampur rata.
5. Tart : Campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air lalu uleni sampai kalis/tercampur rata.
6. Bulatkan lalu bungkus degan plastic wrap, istirahatkan 1 jam.
7. Giling adonan pie lalu cetak dalam cetakan.
8. Panggang dengan suhu 180℃ selama kurang lebih 25 menit.
9. Isi lapisan pertama dengan saus gula aren, ratakan. Lalu isi dengan pastry cream. Berikan garnish. Dinginkan. Siap sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Tart Pandan Kelapa Isi Sirup Gula Aren | Patiseri #202
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...