Kali ini host Alvin Kapau bakal nantangin anak dapur buat masak Terong Balado, kira-kira Anik ini bisa gak ya menjawab tantangan bang Kapau? Yuk Ditonton aja segera! 😁
Resep lengkap cara membuat Terong Balado ada di bawah ini:
Bahan:
6 siung bawang merah
2 buah terong
1 blok terasi
10 buah cabai
2 buah cabai merah
2 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdm gula putih
Cara membuat:
1. Iris terong, lalu goreng sambil diaduk sesekali
2. Haluskan cabai merah, cabai dan bawang merah untuk membuat sambal. Tambahkan minyak goreng
3. Saring terong setelah cukup matang
4. Panggang terasi sebelum dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk purut, aduk rata sebentar. Masukkan sambal, tambahkan air dan minyak goreng, garam dan merica.
5. Jika sambal sudah matang, masukkan terong dan aduk sampai semuanya dilapisi sambal. Sajikan.