https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3934599870322539
top of page
  • Masak Tv Team

URAPAN KHAS BALI AGA | Engseban Nyuh


Masih dalam edisi Bedah Buku Bali Aga, kali ini kita buat Engseban Nyuh Khas Bali Aga. Hidangan ini mirip seperti urap, yaitu sayuran yang direbus lalu dibumbui dengan kelapa parut yang sudah ditumis dengan bumbu halus. Penasaran rasanya sama dengan urap atau enggak? Coba bikin yuk!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Engseban Nyuh dapat dilihat di bawah.

Bahan :

200 g bayam diambil daunya

200 g terong ungu (potong 2x2 cm)

200 g kapri (potong 3)

200 g kacang panjang (potong 2 cm)

250 g kelapa parut ½ tua

10 g bawang merah goreng

10 g bawang putih goreng

3 g jeruk limau

5 g garam

5 g bubuk ayam


Bumbu halus :

50 g bawang merah

30 g bawang putih

10 g kemiri

10 g cabai rawit merah

10 g kunyit

15 g kencur

5 g terasi


Cara Membuat :

1. Rebus bahan sayurnya bergantian hingga matang jangan terlalu lunak lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halusnya hingga harum kemudian masukan kelapa parutnya.

3. Tambahkan garam dan bubuk ayam lalu aduk merata.

4. Tambahkan potongan sayur yang telah direbus lalu aduk merata.

5. Tambahkan bawang goreng dan perasan jeruk limau lalu aduk merata dan sajikan.



Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!

77 views0 comments

Recent Posts

See All

Comentarios


bottom of page
https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3934599870322539