Sesuai namanya, diublek yaitu diaduk antara kelapa muda, kuah santan, dan gula merah, cocok dikreasikan dengan bahan isian lain seperti selaih, nata de coco maupun kolang kaling. Bisa jadi ide sajian kumpul bareng keluarga nih, yuk coba!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Wedang Ublek Selasih dapat dilihat di bawah.
Bahan :
500 ml santan kelapa (½ butir kelapa)
30 ml santan kental
150 g gula merah
1 lbr daun pandan
2 sdm selasih
100 g kelapa muda serut memanjang
Cara Membuat :
1. Rebus santan, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan keluar aroma, angkat dan saring.
2. Rebus kembali santan, masukkan kelapa muda, didihkan kembali sejenak.
3. Siapkan gelas saji tuang kedalam gelas wedang ublek dan beri selasih diatasnya (1-2 sdm bisa disesuaikan sesuai keinginan)
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!