Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Bahan: 2 potong selendang mayang 100 ml santa

Ayam Begana merupakan menu makanan khas dari Betawi, makanan ini sudah sangat terkenal pada masa penjajahan Belanda, yang artinya makanan ini sudah tidak diragukan lagi cita rasa yang menggugah selera dan bahan dan cara pembuatannya pun tidaklah sulit. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Begana dapat dilihat di bawah. Bahan: 1 ekor ayam kampung 150 gram kelapa parut sangrai (serundeng kelapa) 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 750 ml santan, dari 1 butir

Soto Tangkar merupakan makan khas Betawi yang sejarahnya pada zaman penjajahan belanda masyarakat Betawi hanya sanggup membeli iga sapi atau tangkar sebutan dalam bahasa betawi, kuah soto tangkar terasa gurih dan nikmat di lidah. Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Tangkar dapat dilihat di bawah. Bahan: ½ kilogram iga sapi (pengganti: campuran kikil dan daging sapi) 1 liter air 2 sendok makan minyak sayur ½ liter santan kelapa 2 lembar daun jeruk purut, buang tula